宅配ピザより美味しい冷凍ピザ♪
鉄のフライパンを焦げ付かないようにするコツ！
時間をかけて鉄と油をなじませること！
これが焦げ付きにくくするコツです。
どうするのか…？？
鉄のフライパンをよく洗って、水分を除去したら、
フライパンに油を塗って一晩放置します。
こうすることで、鉄と油の結びつきが強くなるので、
焦げ付きにくくなるんです。
それほど面倒なことじゃないでしょ？？
洗ったら、油を塗って置いておくだけです。
これで、次の日に調理するときでも焦げ付きにくくなってます。
あとは、あなたの調理場での火力の調節です。
自分で丁度いい火加減を会得するしかありません。
このあたりも鉄のフライパンを育てる…
といことに繋がるのでしょう。
それに予熱も大事です。調理前にフライパンをよく熱すること！
どのくらい熱するのか…？？
食材の表面の水分が一瞬で蒸発するくらい…でしょう。
焦げ付く、こびり付くのは、食材の表面の水分を温めることで、
食材と金属を結びつけてしまうから…。
その触媒となる水分が一瞬で蒸発すれば、
くっつくことはありません。
使い方を一度会得してしまえば、
ノンスティックフライパンなんて目じゃありません。
安全に美味しく、健康な調理がバンバン作れますよ。
鉄板焼き屋さんのステーキやハンバーグが
あなたのキッチンで再現できる、鉄のフライパンです。
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