鉄のフライパン 焦げ付く 

鉄のフライパンを焦げ付かないようにするコツ!

宅配ピザより美味しい冷凍ピザ♪

鉄のフライパンを焦げ付かないようにするコツ!

 

時間をかけて鉄と油をなじませること!

 

これが焦げ付きにくくするコツです。

どうするのか…??

 

鉄のフライパンをよく洗って、水分を除去したら、
フライパンに油を塗って一晩放置します。
こうすることで、鉄と油の結びつきが強くなるので、
焦げ付きにくくなるんです。

 

それほど面倒なことじゃないでしょ??

 

洗ったら、油を塗って置いておくだけです。
これで、次の日に調理するときでも焦げ付きにくくなってます。

 

あとは、あなたの調理場での火力の調節です。
自分で丁度いい火加減を会得するしかありません。

 

 

このあたりも鉄のフライパンを育てる…
といことに繋がるのでしょう。

 

 

それに予熱も大事です。調理前にフライパンをよく熱すること!
どのくらい熱するのか…??


食材の表面の水分が一瞬で蒸発するくらい…でしょう。

 

焦げ付く、こびり付くのは、食材の表面の水分を温めることで、
食材と金属を結びつけてしまうから…。
その触媒となる水分が一瞬で蒸発すれば、
くっつくことはありません。

 

 

使い方を一度会得してしまえば、
ノンスティックフライパンなんて目じゃありません。

 

安全に美味しく、健康な調理がバンバン作れますよ。

 

鉄板焼き屋さんのステーキやハンバーグが
あなたのキッチンで再現できる、鉄のフライパンです。

 

 

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