宅配ピザより美味しい冷凍ピザ♪
フライパンって、使い方にコツはあるの？？
一口にフライパンといっても、さまざまな素材で出来ています。あなたのフライパンはどうやって使ってますか？使い方は正しいのでしょうか…？？
どうも、いつも料理が失敗してしまう…。そんなあなたは間違った使い方をしている可能性があります。それに、素材によっては危険が伴う可能性も…。
フライパンを正しく使って、上手に料理してください。
知っておきたいフライパン知識記事一覧
鉄のフライパンの使い方とお手入れ
鉄のフライパンは正しく使えば、とても美味しく調理できるフライパンです。ただ、油の使い方やお手入れにちょっと手間がかかるだけです。正しく鉄のフライパンを使うにはどのように使うのがいいのでしょう…？使う前には油返し鉄のフライパンを使う前には油返しをしてください。鉄のフライパンを空焚きして煙が出るくらいま...
フッ素加工とテフロン加工の違いは？
フライパンのコーティングでよく聞くのが、フッ素加工とテフロン加工ですよね？どちらも、焦げ付かない、くっつかない！と言われます。なんだか、何がどう違うのかよくわかりません。。。（笑）ちょっと、調べたところ…、どうやら全部フッ素加工みたいです。テフロン加工ってなに？？これは、アメリカのデュポン社が作った...
フッ素、テフロンはなぜ剥がれるの？？
フッ素、テフロンでコーティングされているフライパンはどんなに丁寧に扱っても、どれだけ高価なフライパンでも数ヶ月〜数年で剥がれるのは普通です。確かに、はじめは焦げ付かないし、こびり付かないし、お手入れも水で流すだけでキレイになってしまいます。でも、使っていくうちに焦げ付き始めて、剥がれて使えなくなって...
PTFEとPFOAってなに？
わかりやすく、簡潔に説明します。PTFEPTFE⇒ポリテトラフルオロエチレン（Poly Tetra Fluoro Ethylene）の略要はフッ素化炭素樹脂のことです。フッ素化炭素樹脂がわかりませんよね？（笑）これは、一般的なフッ素樹脂加工で使われている物質で、フッ素加工品の60〜70％を占めます。...
テフロンのフライパンを長く使う方法！
テフロンフライパンの安物でもソコソコの値段のものでも、1年程度で焦げ付きはじめて、使えなくなって…買い換えることになる…。これって普通なの？安いからダメなんでしょ？実はそんなことはありません。正しいフライパンの使い方をすれば、長持ちするようになります。
セラフィ○トなどを紹介しない理由
かなりの人気な、セラフィ○トなどのテレビ通販で販売しているフライパンですが…。ちょっと、このサイトでは紹介できないです。あの売り方ってどうなんだろ…と、疑問に思うから…。なぜなら、ネットで購入した人の口コミで評判がいいのは、購入直後のものだけだし…。販売ページを見ると、金属ヘラや金属の釘で耐久テスト...
フライパンとIH調理器具の相性
IH調理器具って意外にフライパンや鍋に制限があるんです。IH用なら、やはりIH専用で使うこと。ガス用なら、ガス専用で使っていかないと、問題が出てきます。まず、IH器具は電気誘導でフライパンなどを熱します。このとき、ヒーター面とフライパンの底全体が密着しないと、うまく電気誘導が発生しなくなります。温ま...
セラミックフライパンの特性
かなり大雑把な説明になりますが…。簡単に言うと…。一般的なフッ素加工のノンスティックフライパンの脆弱性を解消したものが、セラミック加工のフライパンになります。といっても、鉄やステンレスそのもののフライパンのように、ガンガン高火力で…、ガシガシ金属たわしやヘラで…、といわけにはいきません。そこは、コー...
フライパンを使う時の火加減について
これまで、いろんなフライパンの口コミを読んできましたが…。どんなフライパンでも、評判通りで素晴らしい！という意見と、まったくダメ！スグに焦げ付く！という意見に極端に別れることが多いんです。どうやら、昔のままの火加減が体に染み付いてしまっていると、ご自分では支持された火加減だと思っても、実際はかなり強...
