京セラ　セラブリッドフライパンの口コミと詳細

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京セラのセラブリッドフライパンは使えないの？

京セラのセラブリッドフライパンが使えるのか…、使えないのか…？？
それは、あなたの使い方によって極端に違ってしまう可能性が高いです。

後ほど口コミも掲載しますが…。大半は「焦げ付かない」「お手入れも楽…」と、高評価です。でも、「スグに焦げ付いた…」「食材がこびりつく…」と悪い評価も少なくないんです。どうも、それぞれが思っている中火以下の火加減の違いなのか、調理するときの油の量の違いなのか…？？販売ページの「使用時のポイント」をよく読むと、フッ素樹脂コーティングとは違い、熱まわりの良さが特長、そのため強火はさけて、少量の油を塗って使用する…と記載されています。

この「熱まわりのよさ」が盲点…というか、くせ者…というか、評価が別れる原因だと思われます。まず、中火以下ですが、具体的にはガスコンロで例えると…。最も火力が強いところでは、ほとんど最小。最小からちょっと大きくした程度です。それ以上では火力が強すぎです。ティファールなどのフッ素やテフロン加工と違って、熱のまわりがいいので、中火以下で余熱しても思ったより表面温度が上がってしまうんです。だから、使用ポイントでも「余熱後に焦げ付きが気になる場合には、弱火にしてしようする」と記載されています。恐らく、スグに焦げ付いてしまっている人は、中火以下で使っていても、フライパンの表面温度が上がりすぎていることに気づかずに調理してしまっている可能性が高いです。

IHでも「1100ｗ以下でOK」と記載されています。それでも、火にかけているうちに、表面温度は上がり続けるでしょうから、さらにパワーを下げても問題ないんです。セラミックフライパンはどれも熱伝導がフッ素加工より優れているから、思ったより表面温度が上がってしまっています。どのセラブリッドフライパンでもそうですが、使い始めに適切な火加減を会得する必要がありそうです。もし、火加減の調節なんてメンドウでやっていられない…！というなら、やはり鉄のフライパンでガンガン調理するしかありません。

セラミックのフライパンはある意味、調理の火加減に気を使うフライパンなのかも知れません…。お手入れはちょっとメンドウだけど、ガシガシ気にせず使える鉄のフライパンか…、調理の火加減にはちょっと気を使うけど、お手入れが楽で焦げ付かないセラブリッドフライパンにするか…。どちらかを選ぶ必要があります。

⇒京セラセラブリッドフライパン 26cm 軽量モデル【IH対応】 CF-26B-WBU

京セラ　セラブリッドフライパンの口コミ集

5ヶ月で焦げ付きます

買ってすぐにうれしくて「お弁当作りに毎朝重宝してます！」とレビューしましたが、今は使って5ヶ月…。
その間にも、他のカスタマーさんから「焦げ付きがとれなくなりました…」などと質問をもらったりしてました。
使用環境はIHなんですけど…。わしも2ヶ月が経過した頃から、焦げ付くようになってきました。
最初は薄く油をひくだけでしたが、いまではかなりの量の油が必要です。食材のはりつきはそうとうなストレスです。
先日も娘がチャーハンを作りましたが、ご飯が張り付きまくりで「おじや状態…」。
卵焼きも焦げ付いて返せません…。卵焼き用の四角いフライパンも同様です。買い替えを検討中です。

前に20cmを買っていたので…

以前に20cmのセラブリッドフライパンを購入して、オムレツを主に作っていました。
ベトベトするもの、くっつきやすいもの…、餃子や色移りが心配なカレーとか、
いろいろなものを調理してきました。
それでも、その20cmのフライパンが今だに真っ白な状態で、期待通り！だと、
今回26cmの大きいサイズを購入して、これまでのテフロンフライパンはさよなら…です。
購入した人で焦げ付いたりする人はおそらく最初の油通しや必要以上の強火で使ってしまっていたり…。
毎回の使用後のお手入れができていないのでは…？と思いますから、ちょっと試して見てください…。

一年が経過…今でも使えてます。

もうすぐ購入して1年が経過します。平日はホント毎日使ってきました。
さすがに最初のツルツル感は少し減ってきましたが、食材を炒めるときのこびりつきは現在でも全くありません。
注意していたのは、何かが付着した状態で火にかけないこと！
以前に他社の類似製品でそのあたりを疎かにしたとたんにこびり付き始めたので、
使い回しをしない…、汚れが残らないように洗ってスグに水滴を拭き上げる、ということを徹底しました。
もともと、ズボラなので「長い時間食材を入れっぱなしにしないで…」というのはしばしば守れませんでしたが…（笑）
「使用前に油を薄く塗る」も無いと楽でいいんですが…、今でも十分に満足してます。
卵焼き器も追加で購入です。京セラさんには長く作り続けて欲しいです。

⇒京セラセラブリッドフライパン 26cm 軽量モデル【IH対応】 CF-26B-WBU

セラブリッドフライパンはこうして使う！

熱伝導のよさとセラミックから放出される遠赤外線で、思いのほかフライパンの表面温度が上がります。その具合がわからないで、中火のままで使ってしまうと、火力が強すぎなんです。中火以下で火にかけても、表面温度が上がりすぎていると、焦げ付き始めたり、張り付きはじめたりします。お手入れも洗剤は使わずに、お湯や水を流して、スポンジで汚れを落とすだけにしましょう。ティファールのようなフッ素やテフロン加工のフライパンとはまた別のデリケートさがあるセラブリッドフライパンフライパンです。これは、どのセラミックフライパンでも同じです。

他のセラミックフライパンの口コミを見ても、評価はやはり両極端なんです。スグに焦げ付く…、全然使えない…。イヤイヤ、数年使ってるけど、全然ツルツルで焦げ付いたりしない…。どっちがホントなのか…？？実は、どちらもホントなんです。なので、火加減の調整に自信がないあなたは、これまでのフッ素やテフロンを買い換えながら使ったほうがおすすめです。もしくは、ガシガシ使って焦げ付いても、ガンガン洗える鉄のフライパンにするか…。鉄も使い始めやお手入れがメンドウ…というイメージがありますが、いまでは鉄のフライパンもコーティングがされていて、使い始めの焼き込みなどは不要になっているものが多数でています。

新しコーティングのフライパンにチャレンジしてみるか…？
自信がないから、これまでと同じフライパンを買い換えるか…？
⇒京セラセラブリッドフライパン 26cm 軽量モデル【IH対応】 CF-26B-WBU

いずれにしても、
コンロの火加減の調整が大事だということです。

＞＞＞コンロの火加減について…

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