グリーンパンの口コミと焦げ付き

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⇒【森山ナポリ】

セラミックは慣れも要るかもしれません。

焦げ付きが発生するのか…？というと、それは使い方しだいです。セラミック層に油をなじませるように使うのがいいです。ヘタに洗剤でキレイに洗ってしまうと、かえって目玉焼きなども焦げ付いたり…。丁寧に使うなら、自分の場合ですが、購入2年半でもオムレツパンとして現役です。テフロンより、熱に強いこと、焦げてもメラミンフォームとかで丁寧に洗って油をなじませると復活するところ。さらに、古くなってコーティングが剥がれたりしないことです。冷めにくい（比熱が高いというべきか）も評価がプラスです。逆にテフロンより悪い点は、ちょっと重いことと、値段が高いこと。醤油などを使って焼き付ける場合とか、手早く炒める料理のときは、振りやすさと丈夫さで、鉄フライパンにして使い分けしています。

 

期待してたけど…

これまで、いろいろとフライパンを買い換えてきました。毎日フライパンは使ってます。グリーンパンの率直な感想は、値段が高い、重たい、購入初期は見事なコーティングだったが、3〜4ヶ月で焦げ付き始めた、焦げ付き汚れが洗っても取れにくい。（お湯に浸しておいても取れない）というところです。

デザインはシンプルでステキだけど、我が家のようなヘビーユーザーではムリでした。ときどき使うなら、高温で使えるのでお肉などの肉汁を閉じ込めて、美味しく焼けるのでイイと思います。

 

熱に強くて丈夫！

グリーンパンはフッ素加工じゃなく、耐熱温度も450℃（フッ素、などは250℃程度）で熱に強いです。底が厚くアルミなので余熱に時間が必要ですが、鉄のように部分的に熱くなるのではなく側面まで熱くなるのと遠赤効果もあって、ふっくら焼ける感じですね。余熱で高温にしておくと一気に焼けるから仕上がりも美味しくなります。グリーンパンのアルミ仕様はステンレス仕様のものより熱効率が少し悪いです。同じ火力での焦げ目が薄めだけど、中までの火の通りはいいから、分厚い食材の調理に高威力です。薄い食材を炒めることに関してはステンレス仕様のほうが効率がいいようです。使い始めて1年以上経過します。油脂のある食材は調理油がなくても焦げ付くこともなく、フライパンも新品のようにピカピカで変色もありません。洗い方が悪いとこびり付きますから、ゴシゴシとは擦らないでやさしく洗ってください。水がスッときれればOKです。だら〜〜っと水がまとわり付いている感じではきれいに洗えてません。

 

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グリーンパンはヘビーに使う人だと焦げ付く可能性が高いみたいです。丁寧に使えば長く使えそうなのですが…。セラミック層（コーティング層）に油を馴染ませるように油を使うといいです。そして、ヘタに洗剤でピカピカに洗わないでください。お湯ですすいで、サッと洗剤で軽く洗って、油分がちょっと残ってるくらいでいいんです。洗いすぎて油分がなくなると、目玉焼きなども焦げ付くようになってしまいます。要は使い方次第のフライパンなので、お手入れや丁寧に使うということを意識できないなら、他の素材のフライパンがいいです。お手入れや丁寧に使うことを意識しないで、ガンガンフライパンを使いたいあなたには、鉄やステンレス製のフライパンがおすすめです。このサイトで、ステンレスならジオ　ソテーパン。鉄なら、おすすめは南部鉄器　岩鋳。いずれにしても、コーティングフライパンは丁寧に扱いましょう。

 

っと、グリーンパンには都市の名前でいろんな素材、コーティング、種類があるので、どれがいいのか迷ってしまいますが、特に、こだわりがないならそれほど気にしなくてもいいです。公式サイトでも違いがよくわかりませんでした。

 

グリーンパンは安全性と耐熱性で有名です。安全面では、PTFEもPFOAも使用していないので安心です。耐熱性では、コーティングの耐熱温度が450℃まで大丈夫です。なので、高温でコーティングが剥がれる心配はありません。グリーンパンのコーティングはセラミックコーティングです。フッ素加工じゃないです。実際の耐久性ですが…、口コミ等使った人の報告を調べてみると、使う人によってさまざまです。どうも、グリーンパンは使い方次しだいで長くも使えるし、スグに焦げ付き始めたりもするようです。これまで、フッ素、テフロン加工のフライパンを数ヶ月で買い換えて来ているあなたにはおすすめしません。同じように数ヶ月で焦げ付く可能性が高いです。ヘビーにフライパンを使用する人に「数ヶ月で焦げ付き始めた…」との報告が目立ちました。逆に、「グリーンパンを数年使っていますが、いまだに健在です」との報告もあるんですよね〜。やっぱり、丁寧な使い方が必須なフライパンと言えます。

 

価格帯　￥3,000円後半〜￥6,000円前半

 

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